דרך היין בנגב – מצפה רמון

נערוך מפגש היכרות ראשוני ונציג את המסלול שבו נטייל. לפני אלפיים שנה חיו בהר הנגב קהילות שגידלו גפנים ויצרו יין בכמויות מרשימות. סימני חקלאות עתיקה מגלים חוות משפחתיות קדומות ובהן מערכות שימור והובלת מים מתוחכמות ביותר. לחקלאים של היום, כמו גם לאלה של העבר – הר הנגב הוא מקום אידיאלי לגידול כרמים. האקלים המדברי היבש והקר בשילוב עם הקרקעות המדבריות, מקטינים את הסכנות ממחלות ומזיקים ומאפשרים תנאי הישרדות טובים יותר לענבים. לצד הזנים ה"בטוחים" כמו מרלו וקברנה, נעשו בהר הנגב ניסיונות לגדל זנים נוספים שכמעט ולא קיימים באזורים אחרים בארץ.

נצא לביקור חווייתי בחוות קורנמל, החווה הראשונה שהוקמה בדרך היין. לאחר מכן נמשיך לביקור חווייתי ביקב נחל בוקר שנמצא בקיבוץ שדה בוקר. צבי רמק, יינן היקב, עלה לישראל והתיישב בקיבוץ שדה בוקר יחד עם גרעין העולים שלו עקב תפיסה ציונית. לאחר מכן ניסע למצפה רמון להפסקת צהרים.

לאחר סיומה של הארוחה ניסע למכתש רמון. מכתש זה הוא המכתש הגדול בעולם. נטייל במנסרה, קיר האמוניטים ובמסלול של מים, רוח ואבן. לאחר שחילצנו את עצמותינו נחתום את טיולינו בקנייה חווייתית וטעימות ביקב ננה. בעלי היקב נטעו כרמים במצפה רמון בשנת 2007 מתוך אהבה לנגב והרצון להוסיף אזור יין ייחודי על מפת ישראל. אדמת הלס בה נטועים הכרמים עשירים במינרלים והגפן נהנית מטמפרטורות קיצוני בין לילה ליום, שילוב של תנאים אלה מעניק לענבים איכות ואופי מדברי. כיום היקב מוביל עשייה ישראלית מיוחדת המבטאת את המדבר. נטעם טעימות יין ומשהו לנשנש כולל 4 טעימות של יינות נבחרים ופלטת אירוח הכוללת גבינות ממחלבת ברקנית, לחם ממאפיה מקומית, שמן זית מקומי של חוות מרום, ממרח מלוח, ריבה, שקדים, ירקות ופרי עונתי. אחרי הטעימות ניתן לצאת אל מתחם הכרם ולשבת בכל מקום שיהיה לכם נעים. המתחם מציע מגוון אפשרויות ישיבה; אוהל אירוח רחב המשקיף אל הכרמים, בוסתן עצי פרי ובכל מקום תמצאו שולחנות וכסאות פזורים לשימושכם. חווית קניה: מתחשק לכם כוס יין? מבחר יינות היקב פתוחים לכוסות. לרשותכם מקרר “המעדניה” המלא בכל טוב, גבינות, לחם, ממרחים ועוד. בתום הביקור ביקב ננה נחזור הביתה.