המאכל המזוהה ביותר עם ירושלים הוא מעורב ירושלמי – אותה תערובת של מיני בשרים מפולפלים המוגשים במגוון צורות וטעמים. בשנים האחרונות עברה ירושלים מהפכה במטבח וכיום ניתן ליהנות מאוכל רחוב "מסורתי", וארוחות גורמה במסעדות יוקרה. לפניכם רשימה חלקית של כמה מהמוסדות הקולינאריים בעיר הבירה.

מסעדת "העונות" במלון מצודת דוד - המסעדה מציעה שילוב בין אווירה אלגנטית, מנות יצירתיות ושירות מקצועי ומוקפד. תשומת הלב באה לידי ביטוי גם בפרטים הקטנים ביותר: מפיות הבד המעומלנות, הריהוט האיטלקי וסכו"ם הכסף הממורק. לרשות האורחים עומדת מרפסת יפהפייה הפונה לבריכה ומשקיפה אל הנוף הקסום של ירושלים העתיקה ומגדל דוד.
שף המלון, אריק אטיאס, מציע לסועדים מגוון טעמים אקלקטיים, המושתתים על רזי המטבח הבינלאומי. בכל ערב תוכלו לנסות מאכלים שונים. אטיאס עושה שימוש בחומרים מקומיים בסגנון ים תיכוני, המשלב עשבי תיבול כדי להוציא מנות כשרות מעניינות.
כתובת: מלון מצודת המלך דוד, רחוב המלך דוד 7
טלפון: 02-6212287.


מסעדת "אמא" - אחת המסעדות המפורסמות בעיר. מסעדה ביתית וכשרה המציעה תפריט פשוט באווירה משפחתית נינוחה. בתפריט מרקים, ממולאים ותבשילים מבית אמא. המסעדה הוקמה בשנת 1981 על ידי מרים בנימין, שהיא הטבחית הראשית. המסעדה ממוקמת במבנה גדול ומיוחד, בו ארבעה חללים.
כתובת: אגריפס 189
טלפון: 02-6246860.


מסריק - מסעדה איטלקית חלבית עם דגש על דגים טריים ופסטות. בכל בוקר מייצרים צ'ינציה ופבריציו (זוג איטלקים בשלנים ) מבחר רחב ומשתנה של פסטות ביתיות. קמח הדורום המשמש לייצור הפסטה, מגיע היישר מאיטליה.
מסריק החלה את דרכה כבית קפה-מסעדה ועם הזמן הפכה בעיקר למסעדה המגישה מגוון רחב של דגי ים ובריכה טריים במבחר רטבים, פילה לברק אפוי במעטפת פילו ,פילה בורי ברוטב לימונים כבושים, דגי פורל ברוטב חמאת מרווה ועוד, וכן ארוחות בוקר.
המסעדה מעוצבת בסגנון חם ופשוט, כמעט ביתי. האווירה המשפחתית השוררת במקום מעידה יותר מהכול על היותה בית לקהל גדול של לקוחות קבועים ונאמנים. מבנה המסעדה שימש כבית קפה לקצינים בריטים כבר בשנת 1934.
כתובת: עמק רפאים 31, המושבה הגרמנית.


פונדק עין כרם - פונדק עין כרם שוכן במבנה ציורי ורומנטי בלב שכונת עין כרם הקסומה. בפונדק חדרים עתיקים, בהם קשתות ואח בוערת בחורף וגינה גדולה הצופה לואדי עין כרם ולהרי יהודה, ממנה אפשר ליהנות בקיץ. מטבח הפונדק מציע מגוון עשיר של מנות מהמטבח האיטלקי והצרפתי.
כתובת: רחוב המעיין 13
טלפון: 02-6437472.

Caffit - בית-קפה מסעדה חלבי השוכן בגינה גדולה ומקסימה במושבה הגרמנית. במקום מבחר ארוחות בוקר מגוונות ועשירות, מרקים ופסטות, האווירה רגועה, כפרית ואפשר בקלות לאבד בה את מימד הזמן.
כתובת: עמק רפאים 35
טלפון: 02-5635284.

קפה ואווירה 

חובבי הנוזל החום, הממותק או המריר הקרוי במחוזותינו קפה ימצאו בירושלים מגוון בתי קפה מדוגמים ומעוצבים שמהווים את המילה האחרונה בתחום: יש בירושלים עשרות בתי קפה חלקם נסתרים ושכונתיים וחלקם מרכזיים וחדשניים המציעים תפריט עכשווי ומתוחכם.


קפה – מסעדה חדשה יחסית, שמציע תפריט חביב וקפה משובח. באווירה נוסטלגית עם קריצה חזקה לשנות השבעים. תקליטי הויניל המשמשים כדקורציה, הצבעוניות העזה בעיצוב המקום, בר הזכוכית והמוסיקה הנוסטלגית ברוח הסבנטיז העליזים, מוסיפים לחנו של המקום ולאווירה המיוחדת. (מיקום: המדרחוב, דורות ראשונים 8).


עוד מקום ששווה לבלות בו ערב, לפני הסרט או אחריו, הוא קפה סמדר הוותיק שנמצא בכניסה לקולנוע סמדר הישן והטוב הממוקם במושבה הגרמנית – אחת השכונות הציוריות בעיר. לצד הטוסטים והסלטים תמצאו גם תפריט מהסרטים כמו מנות פופקורן ובירה. בין המקומות הבודדים הפתוחים בשבת במושבה הגרמנית.
כתובת: לויד ג'ורג' 4
טלפון:  02-5660954.


שוקולה - לחובבי השוקולד מומלץ לפקוד את בר השוקולד הרומנטי המציע מבחר מעדנים מפתים ומזמינים על טהרת השוקולד. יש במקום גם קפה משובח לאלה שאוהבים את הצירוף המושלם בין שוקולד לקפה. אפשר לשבת ולהתבשם מהריח – למרות שהמקום קטן מאוד, ואפשר לרכוש פרלינים עבודת בית, לקחת הביתה ולהתחיל לחגוג.
כתובת: ארלוזורוב 8
טלפון: 5635957 -02.


קפה קדוש - מוסד מיתולוגי ירושלמי שחוגג 40 שנות קפה ומאפה. במקום תפריט עשיר של קפה לצד מאפים משובחים, סלטים, מרקים ואפילו שקשוקה. המקום מתהדר גם בפרלמנט של "קבועים" ועסקנים וחביב בעיקר על פוליטיקאים מקומיים.
כתובת: שלומציון המלכה 6
טלפון: 6254210 -02.


תמול שלשום - מקום אחר באווירה חמימה ואינטימית הוא בית הקפה העונה לשם תמול שלשום. המקום נמצא בחצר פנימית בנחלת שבעה, קירותיו מלאים בספרים כיאה לשמו - הנקרא כך על שם הסיפור של ש"י עגנון, הצלחות והספלים מעוטרים במשפטים מספריו של הסופר זוכה פרס נובל, והמקום ספוג באווירה תרבותית – בוהמיינית.
כתובת: סלומון 5
טלפון:   02-6232758.

מקומות מיתולוגיים

פינתי - אחד המוסדות הקולינאריים הוותיקים בעיר הוא החומוסייה המפורסמת העונה לשם פינתי. אלפי מפורסמים ניגבו כאן צלחות עמוסות בחומוס משובח מגובה בשמן זית זך, ופיתות רכות וחמות. על קירות המקום תצלומים נוסטלגיים בשחור ולבן של פוליטיקאים וסלבריטאים רבים שביקרו במקום. חוץ מחומוס יש גם אורז, שעועית, מוסקה ואפילו מרק קובה. האווירה ביתית והמחירים נוחים.
כתובת: המלך ג'ורג' 13
טלפון: 6254540 – 02.


קפה טעמון - בסוף שנות ה-30 של המאה העשרים נוסד בית הקפה המיתולוגי הזה שהיו לו שלושה סניפים ברחבי העיר. מכולם שרד רק הסניף בפינת הרחובות קינג גורג' והלל. בין כתליו בילו בוהמיינים סטודנטים ואנשי טלוויזיה בימים שערוץ אחד זכה ל-100 אחוזי רייטינג וחיים יבין היה המלך הבלתי מעורער של המסך. מלבד נוסטלגיה ואווירה תמצאו כאן עוגות טובות, סלטים, כריכים וקפה משובח.
כתובת: המלך ג'ורג' 27
טלפון: 02-6254977.


פונדק אלוויס - נכון, פונדק אלוויס לא ממוקם ממש בתוך ירושלים, אלא בנווה אילן לפני הכניסה לעיר. אבל הריחוק מהמרכז עדיין לא מעמעמים את הגימיק שהפך עם השנים למוקד עלייה לרגל לכל חובבי הנוסטלגיה ומעריצי אלוויס בגרסה הישראלית. המסעדה מהווה מעין מקדש קטן לאיש והאגדה: בכניסה למסעדה מוצב פסל ענק של אלויס – יפה וצבעוני להפליא ובתוך המסעדה מגוון תמונות, תקליטים ופוסטרים של המלך שתלויים על קירות המסעדה. התפריט מתבסס על מעדני בשר מארצו של הדוד סם כמו המבורגר, נקניקיה, סטייק ועוד.
מיקום: בתחנת דלק נווה אילן אבו גוש, נווה אילן
טלפון: 02-5341275.