אוכל ומסעדות בוייטנאם חריף, טעים ומתובל: המטבח הוייטנאמי מבוסס על אורז, מרקים, מאכלי ים, פירות וירקות. האמיצים מוזמנים לנסות את מרק הצלופחים המטבח הוייטנאמי כולל מגוון רחב של מאכלים. המנה הנפוצה ביותר היא אורז לבן ועליו שפע של ירקות, בשר, דגים, תבלינים ורטבים. תוספות פופולאריות הן ספרינג רולס (ירקות ופירות ים עטופים ביריעות קמח אורז) ופנקייקים מאורז מאודה. כמו כן, מסעדות וייטנאמיות מציעות סוגים רבים של מרקים, ביניהם מרק אטריות, מרק עוף ומרק צלופחים. בשווקים ניתן למצוא שלל פירות טרופיים ביניהם אפרסמון, מנגוסטין, דובדבן ופרי הדרקון הירוק. מסעדות מומלצות בסייגון – פנקס כתובות Mandarin – מסעדה וייטנאמית מהטובות בסייגון. כתובת: 29 Thant Tom Hoi An – מסעדה וייטנאמית מסוגננת. כתובת: 11 Thant Tom Blue Ginger – מסעדה נחמדה המציעה מטעמים אוריינטליים מתובלים היטב. כתובת: 37 Nghia Nam Ky Khoi Vietnam House – מסעדה המעוצבת בסגנון כפרי אותנטי ומציעה מטבח מגוון ועשיר למדי. כתובת: 95 Dong Khoi באזור טי סאץ' (Ti Sach) ישנן עשרות מסעדות המתמחות במאכלי ים ודגים לאורך המדרכות, וכמו כן עשרות מסעדות אסיאתיות ובינלאומיות. מסעדות מומלצות בהאנוי Indochine – אחת המסעדות הטובות בוייטנאם. כתובת: 16 Nam Ngu Seasons – מסעדה טובה המתמחה במטבחי דרום מזרח אסיה. כתובת: Quan Thanh 99